Eat Seasonal – Himbeersorbet mit Schokostückchen

Irgendwann am Anfang des Jahres meinte Vicky, sie würde gerne eine Serie starten bei der es ums saisonale Kochen geht. Am liebsten natürlich zusammen mit anderen Bloggern, und monatlich, so dass man das ganze Jahr lang etwas davon hat. Einige Zeit haben wir dann nicht mehr darüber geredet, und die Idee ist, so wie viele andere unserer Ideen, unter den Tisch gefallen. Doch im Frühling kam das Thema wieder neu auf, und wir haben uns gemeinsam auf die Suche nach einem Namen und Bloggern gemacht. Deshalb freue ich mich nun sehr, dass wir Vickys Idee endlich umsetzen konnten und wir diese Woche “Eat Seasonal” zusammen mit 5 weiteren wunderbaren Blogs gestartet haben. Das erste saisonale Thema: Himbeeren ♥

Ich liebe Himbeeren! Und besonders gerne mag ich an ihnen, dass sie so lange Saison haben. Mitte Juni kann man schon die ersten selber pflücken, und die letzten im Jahr findet man meistens auch noch Anfang Oktober. Aus Himbeeren kann man auch ganz wunderbare Rezepte zaubern. Leckeren Kuchen, süße Marmelade oder schnelle Smoothies. Und weil ich das Einfache liebe und im Sommer nicht auf Eis verzichten kann, hab ich mich bei meinem Rezept für ein Sorbet entschieden. Das Rezept ist großartig, weil es eigentlich nur mit drei Zutaten auskommt, die Schoki muss man also nicht unbedingt dazugeben. Es ist schnell gemixt, braucht nur ein paar Stunden um zu frieren und kann dann sofort gegessen werden. Mhmm….

Eine Übersicht aller teilnehmenden Blogs findet ihr, wie bei allen Serien üblich, am Ende dieses Posts. Eine Sammlung aller sieben Rezepte, gibt es am Ende der Woche in einem Album auf meiner Facebook-Seite {hier gehts zum Album} . Ich hoffe, euch gefällt die Idee genauso gut wie uns & ihr habt Lust, das eine oder andere Rezept nachzumachen ♥

Himbeersorbet mit Schokostückchen

2015-06-24 13:04:38

500 g (gefrorene) Himbeeren, 150 g Zucker, Saft 1/2 Zitrone, Zartbitterschokolade

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Ingredients

1. 1. Wenn ihr gefrorene Himbeeren nehmt, lasst diese am Besten ein bisschen auftauen bevor ihr sie verwendet. Gebt die Himbeeren in einen hohen Mixbecher, und püriert sie mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Masse. Mischt nun den Zucker und den Zitronensaft unter und verrührt alles gut. Nun könnt ihr, wenn ihr Liust auf was extra süßes habt, noch ein paar Schokoladenstückchen untermischen.
2. 2. Die Masse gebt ihr nun am Besten in eine Tupperdose, und stellt sie für ein paar Stunden in das Tiefkühlfach. Ungefähr alle 30 Minuten gehört sie umgerührt, damit sich keine Eisklümpchen bilden.

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