Soulfood: Scheiterhaufen mit Äpfeln und Zimt

Draußen herrscht tiefster Winter, oft sind die Tage einfach nur grau und in letzter Zeit auch ganz besonders kalt. Minus 15 Grad hat das Thermometer heute in der Früh angezeigt, ein guter Grund so viel Zeit wie möglich drinnen zu verbringen ;) Gegen triste Tage und die eisige Kälte hilft Essen, das glücklich macht und zugleich wärmt – ein Rezept dafür habe ich heute für euch ♥

Scheiterhaufen mit Äpfeln

Scheiterhaufen ist, wie die leckeren Apfelkrapferln, eines der Gerichte aus meiner Kindheit, das mir auch heute noch sehr gut schmeckt, ich aber viel zu selten essen. Äpfel sind im Winter gut erhältlich, was das unkomplizierte Rezept nochmal um einiges einfacher macht. Scheiterhaufen hat Ähnlichkeiten mit French Toast und passt deshalb gut zum Frühstück. Man kann ihn sich aber auch zu Mittag oder als süßes Abendessen gönnen – Hauptsache ist, es schmeckt. Und für alle unter euch die keine Rosinen mögen, wie meine Schwester zum Beispiel: ihr könnt sie ganz einfach weglassen, denn das Rezept schmeckt auch ohne ziemlich gut und ein leckerer Glücklichmacher :)

Was esst ihr gerne an kalten Tagen?

Scheiterhaufen mit Äpfeln und Zimt

2017-01-11 18:09:08

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. 1 Milchstrietzel oder Semmeln
2. 3 Eier
3. 300 ml Milch
4. 40 g Zucker
5. 4 Äpfel
6. Rosinen
7. Zimt
8. Rum

Instructions

1. Den Striezel in Scheiben schneiden.
2. Die Eier mit Milch und Zucker mischen und gut verquirlen.
3. Die Rosinen etwa 10 Minuten in etwas Wasser mit einem Schuss Rum einlegen.
4. Die Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden bzw. reiben und in einer Schüssel mit Zimt und Rosinen mischen.
5. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
6. Die Strietzelscheiben in die Milchmasse tauchen und abwechselnd mit der Apfel-Zimt Masse in die Form schichten. Die übrig geblieben Milchmasse über den Scheiterhaufen gießen.
7. Den Scheiterhaufen bei 220 Grad ungefähr 40 Minuten backen.
8. Mit etwas Staubzucker bestäuben und noch warm genießen.

Notes

1. Menge für eine kleine Auflaufform

provinzkindchen https://www.provinzkindchen.com/