Easy & Yummy: Beerentarte aus dem Mixer

Vor etwas mehr als zwei Jahren, gerade als wir in unsere neue Wohnung gezogen sind, gab es von Billa eine Ausgabe des “Frisch gekocht” Magazins. In ihm viele Rezepte, die man im Standmixer zubereiten kann. Ich liebe das Magazin, in dem man so viele tolle Rezepte findet, und nehme es immer sehr gerne beim Einkaufen mit. Der Moment, in dem damals das Magazin mit den Standmixer Rezepten herauskam war für mich perfekt. Denn zu diesem Zeitpunkt hatte ich noch keinen Mixer oder eine Küchenmaschine mit dem man normal Kuchen zubereitet. Außerdem fand ich die Idee, alles in einem geschlossenen Behälter zu mixen, sehr praktisch. Ist es auch wirklich, wie ihr gleich an der Beerentarte aus dem Mixer sehen werden ;)

Vor ein paar Tagen, als mein schöner roter Ersatzmixer von Klarstein angekommen ist, hab ich wieder an die tollen Rezepte gedacht. Die Beerentarte mit Topfen, die ich schon damals ausprobieren musste und total lecker in Erinnerung hatte, hab ich nun ein weiteres Mal gebacken. Sie besteht aus einem fluffigen Teig mit Vanillepudding und Beeren, die den Kuchen schön saftig machen. Frisch aus dem Ofen mit etwas Schlagobers ist die fruchtige Beerentarte aus dem Mixer einfach ein Traum ♥

Beerentarte aus dem Mixer

2016-04-27 17:08:20

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Ingredients

1. 250 g Tiefkühlbeeren
2. 150 g Mehl
3. 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
4. 1 El Backpulver
5. 100 g Zucker
6. 2 Eier
7. 200 g Topfen
8. 120 ml Öl

Instructions

1. Die Tiefkühlbeeren in eine Schale geben und leicht auftauen lassen.
2. Eier und Zucker im Mixer ungefähr 30 Sekunden schaumig rühren.
3. Topfen und Öl hinzugeben und mixen bis eine geschmeidige Masse entsteht.
4. Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen, löffelweise zum Teig hinzugeben und gut verrühren.
5. Die Form mit Butter ausstreichen, die Beeren darin verteilen und den Teig darüber leeren.
6. Die Tarte bei 200 Grad ungefähr 30 bis 35 Minuten backen.
7. Die fertige Tarte in Stücke schneiden und noch warm mit geschlagener Sahne genießen.

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