Rezept: Erdbeeren Special – Ice Cream Sandwich

das ist nun teil 3 meines kleinen erdbeer-specials hier auf dem blog, danach folgt wahrscheinlich nur noch ein vierter und letzter teil – allerdings nicht hier ;) genaueres verrate ich euch, wenns soweit ist. dieses mal hab ich mich dafür entschieden, mal wieder meine eismaschine zu nützen und erdbeereis zu machen. das rezept für das eis in der eismaschine geht so:

was ihr dazu braucht: 400 gramm erdbeeren, 120 gramm zucker, 1 EL zitronensaft, 150 ml joghurt und 150 ml sahne.

so gehts: die erdbeeren zu einem feinen mus pürieren. nach und nach den zucker, den zitronensaft und das joghurt hinzufügen. alles gut vermengen und dann die steifgeschlagene sahne unterheben. bei meiner eismaschine muss diese masse nun mindestens 12 stunden in den kühlschrank und kann dann anschließen in der eismaschine zubereitet werden.

solltet ihr keine eismaschine haben, dann versucht es doch mal mit blitzeis oder nehmt einfach fertiges. das sandwich zu machen geht dann eigentlich einfacher als man vielleicht denken würde. verwendet hab ich dafür dieses rezept, das ich ein wenig  nach persönlichem geschmack adaptiert habe. danach bleibt eigentlich nur noch das füllen, frieren und anschließende essen übrig – so unglaublich lecker ♥

beim nächsten mal würde ich den teig dünner und dafür die eiscremefülle dicker machen, schmeckt sicher noch besser ;)