Rezept – Churros con Chocolate

schon letztens Jahr hab ich mir zur Weihnachtszeit eingebildet, Churros con Chocolate machen zu müssen. Die passen mit ihrem zimtigen Geschmack und zusammen mit der Schokoladensauce, einfach super in die Weihnachstzeit. Geschafft hab ichs dann doch nicht, also hab ich mein Vorhaben für dieses Jahr fix eingeplant.

Churros con Chocolate

Das Rezept klingt nicht nur total leicht, sondern ist es eigentlich auch. Nur hat man keine Churrospresse, oder einen Spritzbeutel der den dicken Teig aushält, wirds kritisch… ich habs mit einer Tülle im Papierbeutel probiert – gerissen. Ich habs mit der Tülle im Plastikbeutel probiert – gerissen. Ich hätte den Teig ja einfach rollen und so frittieren können – aber Churros sind nun mal nur echt, wenn sie dieses gezackte Spritzmuster haben. Also hab ich einfach gemacht, was in dieser Situation am logischsten gewesen ist: ich hab nur die Tülle, die Gott sei dank ziemlich groß war vom Durchmesser her (14mm), verwendet und den Teig mit den Finger durchgedrückt. Hätte mir ein Spanier zugesehen, hätte er bestimmt gelacht.

Aber hey, es ging super … hat bloß nur ein biiiiisschen länger gedauert. Das ganze Ärgern über den festen Teig hat sich gelohnt: mein Freund, der über 8 Jahre in Guatemala gelebt hat und Churros noch von früher kennt, könnte fast nicht mehr aufhören zu naschen ♥  

Seid ihr bereit für leckere Churros con Chocolate? Das Rezept findet ihr wie immer ein bisschen weiter unten ♥ 

Churros con Chocolate

2014-12-17 14:22:35

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. 500 g Mehl
2. 500 ml Wasser
3. 35 ml Olivenöl
4. 1 TL Salz
5. 3 TL Backpulver
6. 1 l Öl zum frittieren
7. Zucker und Zimt zum Wälzen

Instructions

1. Wasser mit Olivenöl, Backpulver und Salz aufkochen bis es schäumt.
2. Das Mehl in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Wassermischung hinzugeben.
3. Alles sehr gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Teig durch einen Spritzbeutel oder eine Churrospresse in das heiße Öl pressen.
5. Die Churros so lange frittieren bis sie goldbraun sind, danach auf einem Stück Kücherolle abtropfen lassen.

Für die Chocolate

1. 3 Stück zartbitter Kuvertüre, 200 ml Milch 1 Teelöffel Maizena (Maisstärke) zusammen kochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zusammen mit den Churros genießen ♥

Adapted from allrecipes.com

Adapted from allrecipes.com

provinzkindchen https://www.provinzkindchen.com/

Noch mehr weihnachtliche Rezepte:
Gingerbread Hot Chocolate // Bratapfel mit Vanillesoße // Apfel-Zimt-Tee